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Mujeres en la Ciencia

Investigadora UAEMéx, impulsa estrategias para mejorar el desempeño docente

Existe cierta disparidad de condiciones que inhibe el aprendizaje y el rendimiento académico, en consecuencia, la investigadora refirió que es fundamental abordar estas diferencias para garantizar que el estudiantado tenga acceso a los recursos de forma equitativa y que los fenómenos como la deserción, reprobación y escasa eficiencia terminal disminuyan.

Investigadora UAEMéx, rescata el conocimiento tradicional de la alimentación de grupos indígenas

Laura White Olascoaga, de la UAEMéx, estudia la alimentación tradicional de indígenas otomíes y matlatzincas en México, basada históricamente en maíz, calabaza y frijol, con añadidos de pesca y recolección. Busca rescatar conocimientos culinarios en riesgo por cambios dietéticos y discriminación, documentando ingredientes nativos y prácticas de recolección mientras promueve la inclusión femenina en ciencias.

María Mariezcurrena, investigadora UAEMéx, analiza características del café mexiquense

#UAEMéx #mujeresenlaciencia
Identificó que #elcafé de #Temascaltepec posee una acidez media con un tostado medio, donde la altura sobre el nivel del mar le permite desarrollar mayores #característicasaromáticas; además, detectó que también posee una mayor cantidad de #antioxidantes, que podrían ayudar a detener el proceso de #envejecimientocelular.
Universidad Autónoma del Estado de México